Ingredientes

• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Raspas de 1 limão
• Suco de 2 limões
• 1/2 xícara de mel ou xarope de agave
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de amêndoa

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Bata os ovos, o óleo de coco, o mel, o suco e as raspas de limão no liquidificador.

Misture a farinha de amêndoa e o fermento em uma tigela.

Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem.

Despeje em uma forma untada e asse por 35-40 minutos.