Ingredientes

• 3 peras maduras
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1/2 xícara de mel ou xarope de agave
• 1 xícara de farinha de amêndoa
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Bata as peras, os ovos, o óleo de coco e o mel no liquidificador.

Misture a farinha de amêndoa, o gengibre em pó e o fermento em uma tigela.

Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem.

Despeje em uma forma untada e asse por 35-40 minutos.